Offelle ubaldine

Fate la pasta con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare.

Tritate insieme, al mixer, la frutta secca.

Mescolatevi il miele e un pizzico di spezie.

Stendete la pasta non troppo sottile e ricavatene dei cerchi.

Su ognuno deponete un po' di ripieno.

Ripiegate a metà e chiudete le offelle premendone i bordi.

Friggetele in abbondante olio e servitele subito spolverate di zucchero.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• Per la pasta:
• 200 g di farina
• 20 g di burro morbido
• 20 g di zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• Per il ripieno:
• 150 g di mandorle pelate
• 50 g di gherigli di noci
• 50 g di nocciole tostate
• 50 g di miele
• Spezie macinate miste (cannella, noce)
• Olio per friggere
• Zucchero