Orzo e fagioli alla maniera triestina

Orzo e fagioli alla maniera triestina
Orzo e fagioli alla maniera triestina 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tenere a bagno separatamente per 12 ore fagioli, orzo e mais.
Scolarli e metterli in una pentola di coccio con lardo battuto, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio.
Coprire con 300 cl d'acqua e cuocere a fuoco lento.
Dopo 90 minuti unire le patate a dadini, le salsicce sminuzzate, sale e cuocere per altri 90 minuti.
Pepare e far riposare.
Orzo e fagioli alla maniera triestina
Totale calorie per persona
918

Ingredienti e dosi per 4 persone

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