Ossibuchi di tacchino con piselli

Ossibuchi di tacchino con piselli

Preparazione

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.

Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare.

Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne.

10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.

Ossibuchi di tacchino con piselli

Ingredienti e dosi per 4 persone

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