Paccheri con salmone e zucchine romanesche

Paccheri con salmone e zucchine romanesche
Paccheri con salmone e zucchine romanesche 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Giuliana Moscovini
Rosolate in un largo tegame 1 spicchio d'aglio con un pezzetto di peperoncino, quindi unite 2 zucchine romanesche tagliate a dadini e fate prendere calore.

Dopo qualche minuto aggiungete 200 gr di salmone affumicato a striscioline e 3/4 cucchiai di polpa di pomodoro e per ultimo uno spruzzo appena di panna da cucina; spegnete appena è calda.

Aggiustate di sale.

Mantecate con 400 gr di paccheri cotti al dente e una generosa manciata di prezzemolo.
Paccheri con salmone e zucchine romanesche

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

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