Pagelli alla vernaccia

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Preparazione

Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli.

Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito.

Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo.

Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi.

Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.

Pagelli alla vernaccia
Totale calorie per persona
519

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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