Pandoro allo zabaglione

Pandoro allo zabaglione

Preparazione

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda.

Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone.

Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata.

Tagliate a fette il pandoro, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole un po' discoste fra loro.

Versatevi sopra e tra l'una e l'altra la crema e servite.

Pandoro allo zabaglione

Ingredienti e dosi per 8 persone

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