Pandoro alla napoletana

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Preparazione

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti.

Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vaniglina.

Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle.

Aggiungere i canditi.

Disporre in una teglia imburrata e infarinata.

Cuocere in forno per 30' a 200 gradi e cospargere con zucchero a velo.

Pandoro alla napoletana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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