Panettone genovese (2)

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Preparazione

Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone.

Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro; mescolare e formare la fontana.

Mettere al centro 125 g di burro sciolto.

Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone; unirli al resto.

Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte.

Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti.

Infornare a 200 gradi per 45 minuti.

Panettone genovese (2)
Totale calorie per persona
1235

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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