Passato di zucca

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Preparazione

Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.

Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

Passato di zucca
Totale calorie per persona
446

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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