Pasta aglio e olio alle olive

Lessate le linguine; intanto fate rosolare lo spicchio d'aglio tritato in una larga padella assieme all'olio, senza fargli prendere colore.

Scolate le linguine al dente, ponetele in padella con il soffritto e fatele saltare per un paio di minuti; unite la pasta d'olive e il basilico sminuzzato, pepate, rimestate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Pepe
• 350 g di pasta tipo linguine
• 3 cucchiai di pasta d'olive
• 1 rametto di basilico
• 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine