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Pasta al salmone

Pasta al salmone 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Salmone affumicato
Vedi anche: Ricette a base di salmone affumicato
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Preparazione

Sciogliere il burro a bagnomaria, unirvi il salmone tritato grossolanamente e la vodka e farla evaporare.
Unire la panna e far insaporire.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa al salmone e poco prezzemolo tritato finissimo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 g di pasta tipo rigatoni integrali
60 g di burro
120 g di salmone affumicato
1 bicchierino di vodka
25 cl di panna liquida
Poco di prezzemolo tritato
Sale

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