Pasta alle acciughe

Pulire le acciughe e tagliarle a pezzi.

Sbriciolare la mollica di pane, metterla in una teglia, bagnare di olio e farla dorare in forno mescolandola ogni tanto Cuocere la pasta.

Dorare l'aglio in padella, unire le acciughe, l'origano e il peperoncino.

Eliminare l'aglio, scolare gli spaghetti e saltarli in padella con le acciughe, pepare, unire la mollica e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo spaghetti
• 1 tazza di mollica di pane
• Origano
• 200 g di acciughe
• 3 spicchi di aglio
• Peperoncino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe