Pasta filante (2)

• Dosi e ingredienti

Tagliare a scaglie la fontina e metterle in una zuppiera posata su una pentola con acqua bollente.
Scaldare la panna e far fondere il burro.
Cotta la pasta (1 pizzico di sale) unirvi prima le scaglie di formaggio, poi il burro e la panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pasta corta
• 100 g di formaggio fontina
• 50 g di panna
• 50 g di burro
• 1 pizzico di sale