Pasta per dolci lievitata

Lasciate ammorbidire il burro.

In una terrina sbriciolate il lievito diluito con il latte tiepido, unite lo zucchero, l'uovo intero e il burro.

Mescolando unite la farina setacciata.

Amalgamate e lavorate il composto.

Copritelo e lasciate lievitare per un'ora e mezzo in luogo tiepido.

Stendete la pasta con il matterello in due sfoglie lasciando intorno un bordo più spesso.

Adagiatele in due tortiere imburrate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 220 g di farina
• 10 cl di latte
• 1 uovo
• 35 g di burro
• 30 g di zucchero
• 5 g di lievito di birra