Pasta sfoglia con le mandorle

Scongelate la pasta sfoglia e stendetela.

Tritate finissime le mandorle.

In una ciotola mettete lo zucchero a velo e il cacao, bagnate con due cucchiai d'acqua, mescolate bene e unite le mandorle e l'uovo.

Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.

Spalmate il composto, su metà della pasta sfoglia, quindi ripiegate questa su se stessa e premete leggermente.

Con una rondella per dolci ritagliate delle 'losanghe'.

Fate scaldare l'olio d'oliva e immergetevi i dolci.

Quando saranno dorati da una parte girateli dall'altra con una paletta.

Appoggiateli sulla carta per fritti per togliere l'unto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta sfoglia surgelata
• 60 g di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 1 uovo
• Olio d'oliva