Pasticcio di patate e cipolle

• Dosi e ingredienti

Sbucciate le patate e tagliatele a dischetti, pelate le cipolle e affettatele a rondelle.
Imburrate una pirofila, fate un primo strato di patate, salate, pepate, aggiungete un po' di rosmarino tritato e un filo d'olio.
Fate un secondo strato di cipolle, salate, pepate, unite il rosmarino e un po' d'olio.
Continuate così a strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con le patate.
Coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e cuocete in forno per un'ora.
Togliete la carta d'alluminio e continuate la cottura per altri 20 minuti in modo da far dorare le patate.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 900 g di patate
• 500 g di cipolle
• Rosmarino
• Burro
• 1 filo di olio d'oliva
• Sale
• Pepe