Patate al gratin

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Preparazione

Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo.

Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica.

Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata.

Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna.

Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.

Patate al gratin
Totale calorie per persona
752

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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