Patate al salmone

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Preparazione

Mettere a bagno in acqua fredda le patate affettate sottilmente.

Sgocciolarle e asciugarle, quindi sovrapporre diverse fettine di patata in modo da formare 4 dischi ben pressati e friggerli in una padella antiaderente con poco olio.

Sbattere le uova con panna e burro fuso, diluire con succo di pompelmo, unire il liquore, sale e pepe e far addensare a bagnomaria.

Spolverizzare le patate con sale, coprire con la salsa e il salmone.

Patate al salmone
Totale calorie per persona
729

Ingredienti e dosi per 4 persone

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