Patate al vino

Lavare le patate e lessarle con la buccia.

In una insalatiera stemperare un cucchiaio colmo di pasta d'acciughe con uno di aceto e 20 cl di vino bianco; unire un cucchiaio di erbe aromatiche tritate e 4 di olio.

Mescolare e condire le patate calde, a pezzetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 patate
• 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 20 cl di vino bianco
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate
• 4 cucchiai di olio d'oliva