Patate al vino (2)

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, disporle in una pirofila ben unta d'olio, unire il rosmarino e l'aglio e infornare a 180 gradi.

Mescolarle di tanto in tanto.

A fine cottura salarle e peparle ed eliminare il rosmarino e l'aglio.

Alzare il calore del forno, irrorarle con il vino e farlo evaporare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di patate
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 2 spicchi di aglio
• Olio d'oliva
• Pepe
• Sale