Patate tartufate piemonte

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Preparazione

Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà).

Nel restante burro far sudare la cipolla affettata.

Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo.

Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.

Patate tartufate piemonte

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