Patatonzole

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.

Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste.

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), quindi salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio.

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) e il rosmarino.

Versate il passato di pomodoro, girate l'intruglio e sbattetelo nel forno caldo.

Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di patate
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 200 g di passato di pomodoro
• Noce moscata
• Salvia
• Rosmarino
• Sale
• Pepe