Paté di salmone

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Preparazione

Raccogliete il salmone scolato in una ciotola, sminuzzatelo, amalgamatelo con 3 o 4 cucchiai di maionese e con due cucchiai di senape, ammorbidite il composto con il succo di mezzo limone passato al colino; aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e mescolate il tutto con cura.

Assaggiate e, se occorre, salate.

Mettete il composto in uno stampo da plumcake e tenete in frigo almeno un'ora.

Sformate su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite con fette di pancarré leggermente tostate
Paté di salmone

Ingredienti e dosi per 4 persone

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