Penne con radicchio e speck

Penne con radicchio e speck
Penne con radicchio e speck 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.
Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio.
Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.
Penne con radicchio e speck

Ingredienti e dosi per 4 persone

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