Penne mari e monti

Per fare bene le 'Penne Mari e Monti' bisogna tritare qualche spicchio d'aglio, un pezzetto di cipolla, e un po' di peperoncino a piacere.

Aggiungere dei funghi precedentemente trifolati e dei frutti di mare a piacere.

Fare rosolare il tutto e innaffiare con una spruzzata di vino bianco.

Aggiungere del prezzemolo tritato e del pomodoro pelato.

Fare cuocere qualche minuto ancora e condire le penne cospargendo con altro prezzemolo tritato.

Esiste una variante altrettanto gustosa e appetitosa: al posto dei frutti di mare usare il tonno in scatola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Alcuni spicchi di aglio
• 1 pezzetto di cipolla
• Peperoncino a piacere
• Funghi trifolati
• Frutti di mare (o tonno in scatola)
• 1 spruzzata di vino bianco
• Prezzemolo tritato
• Pomodoro pelato
• Pasta tipo penne