Peperoni alla roccia

Si puliscano i peperoni dopo averli svuotati dai semi.

Si taglino in quattro parti e si passino alla piota calda per pochi minuti, voltandoli spesso.

Si tenga presente che i peperoni sono buoni piuttosto cotti, anche se un pò bruciacchiati.

Dopo la cottura si affettino i quarti in strisce più piccole e si condisca con olio e aglio a pezzetti, rigirando bene prima di servire come contorno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Peperoni
• Olio d'oliva
• Aglio