Pernici con lenticchie

Pernici con lenticchie
Pernici con lenticchie 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua.

In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.

Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.

Pernici con lenticchie
Totale calorie per persona
763

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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