Pescatrice con capperi, aglio e pomodoro fresco

Soffriggere olio con capperi ed aglio, aggiungere poi la pescatrice tagliata a listelle, sale, pepe e vino bianco e cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungere il pomodoro a pezzetti e cuocere per altri 7-8 minuti.

Soffriggere olio con capperi ed aglio, aggiungere poi la pescatrice tagliata a listelle, sale, pepe e vino bianco e cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungere il pomodoro a pezzetti e cuocere per altri 7-8 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di coda di rospo (rana pescatrice)
• 5 pomodori
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe