Petti di pollo al san daniele

Prendete 4 petti di pollo, toglietene la pelle e batteteli un poco.

Quindi fateli rosolare in olio e burro dopo averli infarinati leggermente.

Toglieteli dal fuoco, lasciateli raffreddare ed avvolgeteli ciascuno in una bella fetta di prosciutto crudo.

Disponeteli su un piatto tondo da portata e copriteli con la gelatina semifredda.

Guarnite con insalata fredda di barbabietola.

Mettete in frigo un'oretta prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 petti di pollo
• Olio d'oliva
• Burro
• 4 fette di prosciutto crudo
• Gelatina semifredda
• Per guarnire:
• Insalata fredda di barbabietola