Petti di pollo al sesamo

Sfilettate il pollo, infarinatelo leggermente, salatelo e cuocetelo in poco olio d'oliva.

Quando i filetti saranno dorati da entrambe le parti, toglieteli dall'olio e passateli velocemente nei semi di sesamo che avrete sparso in un piatto.

Portate di nuovo sul fuoco, spruzzate col succo d'arancia e fate evaporare a fiamma vivace.

Aggiungete la buccia d'arancia tagliata a striscette e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 1 arancia (succo e scorza)
• 6 cucchiai di semi di sesamo
• Sale
• Poco di olio d'oliva
• Farina