Petto di pollo in letto di pomodorini ed asparagi

Preriscaldare il forno a 200°.

In una planetaria posizionare il pollo aggiungendo gli asparagi, di cui 8 interi e 3 tagliati a pezzi, i pomodorini tagliati a metà, sale, olio, pepe, aglio, un rametto di rosmarino intero e dell’altro solo le foglie.

Amalgamare bene tutto e posizionare su una teglia antiaderente.

Spruzzare un bicchiere di vino bianco e infornare per circa 25-35 minuti e servire caldo.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Pentagrammi di Farina:
https://pentagrammidifarina.wordpress.com/2015/09/18/petto-di-pollo-con-pomodorini-e-asparagi/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• 1 petto di pollo
• 11 asparagi
• 6 pomodorini
• 2 rametti di rosmarino
• aglio
• olio evo
• sale e pepe
• vino bianco