Pizza alla scarola con olive

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Preparazione

Preparare la pasta con la farina, le patate lessate e passate, il sale ed il lievito, aggiungendo un po' di acqua tiepida se necessario.

Lasciarla lievitare per 30/40 minuti.

Nel frattempo pulire e lavare le scarole, scottarle in acqua bollente salata e strizzarle delicatamente.

In un tegame con ½ bicchiere d'olio fare imbiondire l'aglio, poi eliminarlo e aggiungere le scarole, le olive nere, i pinoli, l'uva passa, le acciughe, una spolverata di pepe.

In una teglia unta stendere uno strato di pasta, quindi distribuire il ripieno e coprire con un secondo strato.

Infornare a fuoco moderato per 40 minuti.
Pizza alla scarola con olive

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Tempo totale: 42 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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