Pizzette di cavolfiore

Pizzette di cavolfiore
Pizzette di cavolfiore 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini.
Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po' di sale e amalgamare con una frusta.
Unire gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore.
Scaldare l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate.
Asciugare le frittelle con carta assorbente e servire.
Pizzette di cavolfiore
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Totale calorie per persona
594

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Testo di Stefano Moraschini