Polenta con le uova

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Preparazione

In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.

Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno.

Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.

Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Albana Di Romagna “Secca” DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Polenta con le uova
Totale calorie per persona
574

Ingredienti e dosi per 4 persone

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