Polenta concia... per le festeIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Polenta concia... per le feste. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: gorgonzola mauri.Gorgonzola Mauri, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailAntipastiItalian
di Stefano Moraschini
Preparazione
[...] Se i contadini del dopo Cristoforo Colombo si fossero rifiutati di coltivare fagioli, mais e patate, probabilmente l'Europa sarebbe stata sterminata dalla fame in più occasioni. Ma nemmeno l'Asia sarebbe stata meglio: pare infatti che il boom demografico cinese fra il cinquecento e il seicento sia stato causato dalla coltivazione di questa pianta, che ha reso produttive le aree del delta dello Yang Tse. Facile da coltivare e altamente produttivo (13 quintali per ettaro invece dei...
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