Pollo ai piselli

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Preparazione

Dividere i petti di pollo in piccoli pezzi e passarli nella farina.

Soffriggere a fuoco basso con 30 g di burro e 3 cucchiai di olio la cipolla tritata insieme allo speck.

Dopo qualche minuto unire il pollo e farlo rosolare.

Unire i piselli e poco rosmarino tritato.

Salare e cuocere coperto per 20 minuti, mescolando ogni tanto e bagnando solo se occorre con poca acqua calda.

Pollo ai piselli

Ingredienti e dosi per 4 persone

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