Pollo ai porcini

Pulite ed affettate i funghi, rosolate la cipolla tritata in un tegame con una noce di burro, aggiungete i funghi e cuocete a fuoco medio per 10 minuti.

Unite il vino e fate evaporare.

Infarinate i petti di pollo, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace in una noce di burro.

Appena saranno dorati aggiungete i funghi, lasciate insaporire e spegnete il fuoco.

Sistemate i petti di pollo su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi, cospargete con timo e maggiorana e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di funghi porcini
• 2 petti di pollo (600 g)
• 1 noce di burro
• 1 cipolla
• 10 cl di vino bianco secco
• Farina
• Timo
• Maggiorana
• Sale
• Pepe