Pollo con i peperoni (2)

In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare.

Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco.

Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati a strisce.

Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di pollo a pezzi piccoli
• 500 g di peperoni
• 300 g di passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Aglio
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe