Polpette verdi

Riunite in una ciotola la carne, il tonno sminuzzato, le uova, gli spinaci, 2 cucchiai di pangrattato e il formaggio; da ultimo unite un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Amalgamate bene gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe.

Formate delle palline e passatele nel pangrattato rimasto, pressandole un poco in modo da farle diventare ovali.

Cuocete le polpettine in olio e una noce di burro facendole dorare da entrambe le parti, poi spruzzatele con vino bianco e.

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buon appetito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di carne di manzo magra tritata
• 120 g di tonno in olio d'oliva
• 2 uova
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• 1 pugno di spinaci lessi strizzati e tritati
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe