Polpettine all'orientale

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Preparazione

Cuocete le patate, le carote ed le zucchine in 2 litri d'acqua salata e un bicchierino d'olio d'oliva.

Una volta cotte, schiacciatele e aggiungete due uova sbattute.

Diluite la maizena in un po' d'acqua fredda e incorporatela, poco alla volta, fino ad ottenere un purè denso.

Salatelo.

Formate delle polpettine e friggetele nell'olio fino a dorarle.

Servitele calde.
Polpettine all'orientale

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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