Polpettine di merluzzoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Polpettine di merluzzo.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 400 g di merluzzo; 200 g di di piselli; 25 g di burro; 6 formaggini; olio, sale, prezzemolo, farina; Bollite il merluzzo in poca acqua e sale, del prezzemolo e poco olio, togliete la pelle e le spine, sminuzzatelo e mescolatelo con i formaggini poi foramte delle polpettine.
Passatele nella farina e friggetele in poco olio.
Bollite i piselli in acqua salata, scolate e unite il burro; mescolate bene.
Servite i piselli con le popette di merluzzo.
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