Pompelmi mareblu

Tagliate a metà i pompelmi e, con l'apposito coltellino (possibilmente), estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola.

Svuotate completamente le bucce in modo da ottenere 4 contenitori ben puliti.

Unite al pompelmo il tonno a pezzetti condito con la maionese, la senape, il brandy, sale e pepe, mescolate con delicatezza; riempite con il composto i pompelmi e serviteli guarniti con un'oliva nera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 240 g di tonno
• Olive nere
• 2 pompelmi
• 4 cucchiaini di maionese
• 1 cucchiaio di brandy
• 1 cucchiaio di senape dolce
• Sale
• Pepe