Porri crudi in insalata

Preparazione

I porri devono essere tenerissimi.

Tagliate a rondelline la parte bianca.

Riducete a schegge il parmigiano che deve essere calcolato nello stesso peso dei porri.

Mescolate i due ingredienti, conditeli con olio sale e pepe.

Lasciate insaporire per mezz'ora e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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