Punch delle highlands

Data l'elevata quantità di ingredienti ad alto tenore alcoolico, questo punch è da bere con moderazione.

Mettete lo zucchero in una casseruola, unitevi il succo di limone e l'acqua e portate quasi ad ebollizione mescolando ripetutamente per far sciogliere bene lo zucchero.

Versate quindi nello sciroppo il whisky, il rum, il brandy e il porto; mescolate, riportate quasi a bollore e servite in coppette da punch resistenti al calore.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 350 g di zucchero
• 1 limone (succo filtrato)
• 100 cl di acqua
• 1/2 bottiglia di whisky
• 1/2 bottiglia di rum
• 1 bicchiere di brandy
• 1 bicchiere di vino porto