Quiche salata con carciofi mortadella e scamorza

Quiche salata con carciofi mortadella e scamorza
Quiche salata con carciofi mortadella e scamorza 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Per la pasta brisée: lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. Tenere in frigorifero mezz'ora.

Per il ripeno: cuocere i carciofi con l'olio e l'aglio tritato in una padella antiaderente. Nel frattempo stendere la brisée in una sfoglia sottile ma non troppo. Foderare la teglia e versare i carciofi cotti. Sistemare i cubetti di mortadella e scamorza sopra i carciofi, chiudere un poco i lembi della brisée ed infornare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Naturalmente, in alternativa, si può utilizzare la pasta brisée già pronta.
Quiche salata con carciofi mortadella e scamorza

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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