Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure
Ratatouille di verdure 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse.

Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.

Ratatouille di verdure
Totale calorie per persona
232

Ingredienti e dosi per 4 persone

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