Riso e soia (2)

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Preparazione

Cuocere il riso.

Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione.

Lessare i gamberetti.

Tagliare a dadini il prosciutto.

Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta.

Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto.

Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.

Riso e soia (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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