Risotto al cavolo verza

Risotto al cavolo verza

Preparazione

Affettare sottilmente il cavolo.

Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti.

Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.

Aggiungere il parmigiano e servire subito.

Risotto al cavolo verza
Totale calorie per persona
642

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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