Risotto al cocco e champagne

Risotto al cocco e champagne

Preparazione

In una casseruola capace fate rosolare 30 g di burro, al quale unirete l'indivia ben pulita, tagliata a listerelle sottili.

Mescolate per qualche minuto poi aggiungete il riso e incominciate la cottura come per un normale risotto.

Sfumatelo quindi, prima con lo champagne, poi con il brodo poco alla volta.

Cinque minuti prima della fine cottura, incorporatevi il cocco grattugiato finemente, i pistacchi e le bacche di pepe rosa.

Spegnete il fuoco e completate con il burro rimasto.

Risotto al cocco e champagne

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico