Risotto al nero di seppia

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Preparazione

Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.

Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.

Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.

Risotto al nero di seppia
Totale calorie per persona
566

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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